難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 30 g di sale grosso
- 5 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati
- 2 spicchi di aglio, senza anima
- 4 foglie di salvia fresca, lavate
- 1 foglia foglia di alloro secca
- 3 bacche di ginepro
- 2 stinco di maiale (1300 g circa)
- 500 g acqua
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di vino bianco secco
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1012 kJ / 242 kcal
- 蛋白質
- 40.4 g
- 碳水化合物
- 0.2 g
- 脂肪
- 8.9 g
- 纖維
- 0 g
替代食譜
Ossibuchi agli asparagi
1h 30min
Seppie e calamari in guazzetto di capperi e olive
40min
Sarde in saor
25h
Calamari ripieni
1h 30min
Goulash di manzo con canederli al vapore
1h 40min
Mitili ripieni alla ligure
1h 50min
Peperoni ripieni di carne
1h 20min
Ossobuco alla milanese
1h 10min
Ossobuco Sottovuoto
12小時 40 分
Trippa alla parmigiana
1h 20min
Filetto di maiale con crema di funghi
35min
Scampi alla busara
35min