難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 chiles guajillo, sin tallo ni semillas
- 5 chiles anchos, sin tallo ni semillas
- 1 clavo de olor
- 5 g de rama de canela
- 1 bolillo seco, en trozos
- 30 g de chocolate oaxaqueño, chocolate de mesa
- 65 g de cebolla, en trozos
- 30 g de aceite
- 600 g de caldo de pollo
- 1 cdita de sal fina
- 1 hojas de laurel, secas
- 1 ½ cdita de ralladura de naranja, fresca
- 營養價值
- 每 1 porción
- 卡路里
- 676 kJ / 161 kcal
- 蛋白質
- 5 g
- 碳水化合物
- 20 g
- 脂肪
- 8 g
- 纖維
- 1 g
替代食譜
Pollo con mole almendrado
2h
Chicharrón en salsa verde
25min
Carne en chile negro (Black Diamond)
1h 20 min
Birria
1h
Tamales Oaxaqueños
2h 30min
Agua de horchata
15 min
Adobo al pastor
10 分
Frijoles puercos
15 min
Salsa de molcajete
10 分
Masa básica para tamales
1h 30min
Pozole Rojo
1h 30min
Arroz rojo
1h 25min