難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 piernas de pollo sin piel
- 1500 g de agua
- 5 chiles pasilla, asados y sin rabo
-
1
chile mulato, asado y sin rabo
或 1 chile ancho, asado y sin rabo - 3 de pimienta gorda, asadas
- 5 de pimienta negra entera, asadas
- 1 clavo de olor, asado
- 1 cucharada de ajonjolí blanco
- 2 dientes de ajo, asados
- 1 g de cebolla, asada
- 100 g de almendras, asadas
- 1 rama de canela, asada
- 50 g de manteca de cerdo
- 40 g de chocolate
- 2 cdita de sal gruesa
- 營養價值
- 每 1 porción
- 卡路里
- 2142 kJ / 510 kcal
- 蛋白質
- 26 g
- 碳水化合物
- 11 g
- 脂肪
- 44 g
- 纖維
- 3 g
替代食譜
Pollo con mole almendrado
2h
Salsa verde de chile de árbol
10min
Gorditas de chicharrón
2h
Gordita de chicharrón
30min
Mole pobre
1h 40min
Chicharrón en salsa verde
35min
Pollo al tequila y chile pasilla
2h
Mole Negro
2h
Mole chiapaneco
30min
Pescado con adobo
1h
Pipián rojo
1h
Tacos al pastor chilangos
40min