Polpettone di purè di patate e carne

Name: Polpettone di purè di patate e carne
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi; 200 g di fette di pane raffermo; 250 g di patate; 2 cucchiaini di sale; 100 g di latte; 10 g di olio extravergine di oliva; 2 pizzichi di noce moscata in polvere; 2 pizzichi di pepe nero in polvere; 500 g di carne trita mista; 3 uova

4.4 ( 84 評分 )

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難易度中等

準備時間 10 分

總共時間 1小時

份量 8 porzioni

食材

2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
200 g di fette di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
或 200 g di pangrattato a pezzi (2-3 cm)
250 g di patate pelate e a fette sottili
2 cucchiaini di sale
100 g di latte
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
2 pizzichi di noce moscata in polvere
2 pizzichi di pepe nero in polvere
500 g di carne trita mista (manzo e maiale)
3 uova

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 299 kcal / 1251 kJ
蛋白質: 24 g
脂肪: 12.1 g
碳水化合物: 25 g