難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 40 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- 600 g Wasser
- 2 ¾ TL Salz
- 150 g Erdapfel, mehlig, geschält und in Stücken (ca. 3 cm)
-
150
g Blattspinat, frisch
或 150 g Blattspinat, TK -
10
Stück weißer Spargel
或 10 Stück grüner Spargel - 1 Knoblauchzehe
- 70 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- Weizenmehl, für die Arbeitsfläche
- ½ TL Zucker
- 20 g Butter, ein paar Flöckchen mehr für den Spargel
- 60 g Zwiebeln, halbiert
- 170 g Morcheln, frisch oder gemischte frische Pilze, in Scheiben
- 90 g Weißwein, trocken
- 90 g Schlagobers
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 3 EL frische Petersilie, gehackt
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 1472 kJ / 352 kcal
- 蛋白質
- 13 g
- 碳水化合物
- 25 g
- 脂肪
- 21 g
- 纖維
- 8 g
替代食譜
Erdäpfelrösti mit Schwammerlsauce
40min
Frische Gnocchi mit Taleggiosauce
2h
Spinat-Käse-Spätzle
20min
Kräuter-Palatschinken mit Spargel
35min
Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse
45min
Dinkelrisotto mit Eierschwammerl
30min
Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle
1h 30min
Erdäpfelsackerl mit Mangold und Pilzen (vegan)
1h 30min
Rote Rüben Gnocchi mit Krenmousse
1h 45 min
Frische Lasagne mit Spargel und Pilzen
2h
Eierschwammerl à la creme mit Semmelknödel
1h
Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm
45min