難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g frische Petersilienblätter (ca. 3 Bund), gewaschen und trocken geschleudert
- 300 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr zum Bemehlen
- 2 Eier
- 20 g Olivenöl, etwas mehr für die Pappardelle und zum Braten
- 10 g Mineralwasser evtl. etwas mehr
- 1 ½ TL Salz, etwas mehr für den Saibling
- 200 g Kohlrabi, geschält, in Stücken
- 125 g Schlagobers
- 1 Msp. Pfeffer, gemahlen, etwas mehr für den Saibling
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 4 Saiblingsfilets, mit Haut (ca. 500 g)
- 3 TL Zitronensaft
- 15 g Butter, etwas mehr für den Saibling
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 2735 kJ / 653 kcal
- 蛋白質
- 38 g
- 碳水化合物
- 59 g
- 脂肪
- 30 g
- 纖維
- 5 g
替代食譜
Risotto mit Spargel und Mangold
45min
Spargelflammkuchen mit Zitronenöl
1小時 20 分
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise
1h
Frische Ravioli mit Fischfüllung
2h
Rindfleischsuppe mit Ricotta-Kürbis-Ravioli
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Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse
1h 30min
Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons
40min
Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen
1h 35min
Schweinslungenbraten mit Spargel
1小時 10 分
Erdäpfel-Gnocchi
1h 50min
Rehfilet mit Prinzessinnenerdäpfel und Karottengemüse
1h 50min
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45min