難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g frische Petersilienblätter (ca. 3 Bund), gewaschen und trocken geschleudert
- 300 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr zum Bemehlen
- 2 Eier
- 20 g Olivenöl, etwas mehr für die Pappardelle und zum Braten
- 10 g Mineralwasser evtl. etwas mehr
- 1 ½ TL Salz, etwas mehr für den Saibling
- 200 g Kohlrabi, geschält, in Stücken
- 125 g Schlagobers
- 1 Msp. Pfeffer, gemahlen, etwas mehr für den Saibling
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 4 Saiblingsfilets, mit Haut (ca. 500 g)
- 3 TL Zitronensaft
- 15 g Butter, etwas mehr für den Saibling
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 2735 kJ / 653 kcal
- 蛋白質
- 38 g
- 碳水化合物
- 59 g
- 脂肪
- 30 g
- 纖維
- 5 g
替代食譜
Kräuter-Palatschinken mit Spargel
35 分
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise
1h
Spargelragout
50min
Wurzelgemüse mit Krenhollandaise
55 分
Lammbällchen mit Erdäpfel-Röhrlsalat und Kerbelsauce
1小時 45 分
Chicorée mit Schinken, Reis und Zitronensauce
50min
Schwarzwurzeln mit Curry-Hollandaise
1h
Risibisi mit Garnelenspießchen an Weinschaum
45min
Mangoldwickel
1h
Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni
50min
Gratiniertes Karfiolpüree
1h 5min
Karfiol mit Butterbröseln
40 分