Hirschragout mit Schokolade

Hirschragout mit Schokolade

3.6 67 評分

準備 20 分

總時間 9小時 30 分

4 Portionen

食材

Mariniertes Fleisch

Möhre in Stücken
80 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Staudensellerie (ca. 70 g), in Stücken
1 Stängel
Olivenöl
20 g
Rotwein
350 g
Hirschfleisch in Würfeln (3 cm)
500 g

Ragout

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken
50 g
Schalotten
4
Knoblauchzehen
2
Salz
½ TL
Tomatenmark
30 g
Wacholderbeeren
5
schwarze Pfefferkörner
5
geriebene Orangenschale (非必選)
1 - 2 TL
Rinderfond
250 g
Wild-Preiselbeeren
35 g

難易度

中等

營養價值每 1 Portion

蛋白質 29 g

卡路里 1539 kJ / 367 kcal

脂肪 15 g

纖維 2 g

碳水化合物 16 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Fleisch-Gerichte 10 食譜
德國

Fleisch- Gerichte 10 食譜
奧地利

您可能也會喜歡...

Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce

Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce

50 分

Sommerliche Putenrouladen auf Zitronentagliatelle

Sommerliche Putenrouladen auf Zitronentagliatelle

1小時 20 分

Schweinefilet Asia

Schweinefilet Asia

1小時 15 分

Karibische Fischspieße mit Gemüsecurry

Karibische Fischspieße mit Gemüsecurry

2小時

Marinierter Hirschrücken mit Rotkohlsalat

Marinierter Hirschrücken mit Rotkohlsalat

26小時

Wildragout

Wildragout

1小時 15 分

Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln

Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln

2小時 30 分

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

1小時 10 分

Wildschwein-Ragout

Wildschwein-Ragout

1小時 30 分

Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln

Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln

1小時 30 分

Wildschweingulasch mit Nudeln

Wildschweingulasch mit Nudeln

2小時

Rehragout

Rehragout

1小時 15 分