難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g Zwiebeln, geviertelt
- 100 g Lauch, in Stücken (2 cm)
- 50 g Karotten, in Stücken
- 50 g Erdäpfel, mehlig, in Stücken
- 50 g Knollensellerie, in Stücken
- 125 g durchwachsener Selchspeck, in Würfeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 40 g Butter, in Stücken
- 2 Scheiben Schwarzbrot, dünn (ca.100 g)
- 1 - 2 EL Rapsöl zum Einpinseln
- Meersalz zum Würzen
- 8 Radieschen
- 60 g Wermut (z.B. Noilly Prat)
- 750 g Hühnerfond
- 1 TL Kümmel, ganz
- 2 EL Sauerrahm
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 EL Tomatendressing, selbstgemacht (siehe Tipp)
- 20 g Crème fraîche
- 2 EL Kren, frisch gerissen
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 1518 kJ / 363 kcal
- 蛋白質
- 10 g
- 碳水化合物
- 21 g
- 脂肪
- 26 g
- 纖維
- 5 g
替代食譜
Petersilienwurzel-Suppe mit Rote-Linsen-Püree
1h
Lammfilets im Bärlauchbiskuit
1h
Currycremesuppe mit Spargel und Krabben
35min
Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel
3h 30min
Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen
1h
Wildpastetchen mit Portwein-Gelee
2h 20min
Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce
20min
Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips
25min
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40min
Kürbiskernparfait
5h 45min
Steinpilzcappuccino mit Speck
50min
Kürbis-Apfel-Suppe mit Hühnerbrust
40min