裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Thermomix® TM5
相容
Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel
準備 35 分
總金額 3小時 30 分
6 Portionen
食材
Rindswangerl
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Zwiebeln geviertelt200 g
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Karotten in Sücken100 g
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Lauch in Stücken (2 cm)80 g
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Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Würzen½ TL
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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Wacholderbeere1
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frische Thymianblättchen5 TL
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Knoblauchzehe1
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Butter in Stücken und 2 EL zum Anbraten150 g
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Tomatenmark½ EL
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Rinderfond700 g
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Pfeffer, frisch gemahlenetwas
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Rindswangerl sehnenfrei, in Stücken (ca. 6-8 cm)1000 g
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Rapsöl zum Anbraten
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Rotwein150 g
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Maisstärke1 ½ EL
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Knollensellerie geschält350 g
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Kamille, getrocknet (siehe Tipp)1 EL
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Butter in Stücken150 g
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Milch200 g
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Meersalz und etwas mehr1 TL
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Pfeffer, frisch gemahlen1 Msp.
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Zwiebel in Ringe geschnitten (2 mm)1
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Weizenmehl, griffig2 EL
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Rapsöl zum Anbraten
Selleriecreme | Zwiebel | Fertigstellung
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Knollensellerie geschält, in Stücken500 g
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frischer Thymian zum Dekorieren2 Zweige
營養價值 每 1 Portion
卡路里
662 kcal /
2776 kJ
蛋白質
38 g
脂肪
48 g
碳水化合物
16 g
纖維
8 g
