難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 - 4 eggplants (approx. 1000 g)
- 1 lemon, zested and juiced
- 5 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 1 garlic clove
- 100 g plain yoghurt
- 50 g tahini
- 30 g extra virgin olive oil
- 1 pinch salt, to taste
- 營養價值
- 每 1140 g
- 卡路里
- 4425.8 kJ / 1057.8 kcal
- 蛋白質
- 29.4 g
- 碳水化合物
- 119 g
- 脂肪
- 63.4 g
- 飽和脂肪
- 10.5 g
- 纖維
- 55.8 g
- 鈉
- 288.7 mg
