Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

3.9 15 評分

準備 15 分

總時間 3小時

8 raciones

食材

Compota de higos y manzanas

140 g de higos secos blandos
200 g de manzanas (peladas, sin pepitas y en trozos)
15 g de azúcar moreno
25 g de vino de Oporto

25 g de vino dulce
1 pellizco de canela molida

Panna cotta de foie gras

50 g de vino de Oporto

50 g de vino dulce
1 anís estrellado
150 g de foie gras de pato crudo en trozos
200 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
2 hojas de gelatina

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

蛋白質 3.05 g

卡路里 964 kJ / 231 kcal

脂肪 17.01 g

纖維 2.32 g

碳水化合物 98.75 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Gastrobar 12 食譜
西班牙

Gastrobar 12 食譜
墨西哥

您可能也會喜歡...

Sorbete dulce de pepino

4小時 10 分

Crêpes de maíz dulce rellenas de pescado con champiñones

1小時 15 分

Cocotte de flan de pescado (sin lactosa)

40 分

Salsa agridulce de verduras

9小時

Sorbete dulce de zanahoria

4小時 10 分

Pizzas blancas de peras con uvas

1小時

Pan relleno de trucha ahumada, atún y queso cremoso

14小時

Bebida de zanahoria, nectarinas y orejones

5 分

Mini pizzas al vapor

1小時

Lassi de coco

5 分

Rollo de pan mediterráneo

3小時

Tostadas con queso de cabra, compota de frutas y granola

50 分