Mandarin crème brûlée

Mandarin crème brûlée

3.5 4 評分

準備 15 分

總時間 4小時 15 分

8 portions

食材

gold strength gelatine leaf
1
cold water for soaking
mandarins zested (finely grated, no white pith) and juiced
2
white sugar
130 g
thickened cream
600 g
vanilla paste
1 tsp
egg yolks
8
raw sugar
80 - 100 g

難易度

簡單

營養價值每 1 portions

鈉 31.8 mg

蛋白質 4.6 g

卡路里 1766.9 kJ / 420.6 kcal

脂肪 32.2 g

纖維 0.2 g

飽和脂肪 19 g

碳水化合物 31.1 g

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