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Tikka Paste

Tikka Paste
4.9 206 評分
準備 15 分
總時間 1小時
800 g
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食材

  • coriander seeds
    40 g
  • cumin seeds
    40 g
  • Kashmiri dried chillies to taste
    5 - 6
  • black peppercorns
    1 Tbsp
  • fresh coriander leaves and stalks, cut in pieces
    50 g
  • garlic cloves
    100 g
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    100 g
  • vegetable oil plus extra for preserving
    220 g
  • water
    100 g
  • lemon juice
    100 g
  • fine sea salt
    30 g
  • dried onions
    50 g
  • tomato purée
    140 g
  • ground turmeric
    1 tsp
  • Kashmiri chilli powder
    1 tsp
  • garam masala
    1 tsp

難易度

簡單

營養價值 每 800 g

鈉 12039.9 mg
蛋白質 35.7 g
卡路里 12236.1 kJ / 2924.5 kcal
脂肪 248.2 g
纖維 59 g
飽和脂肪 16.5 g
碳水化合物 184.4 g

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