難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 450 g de viande de bœuf (macreuse, jumeau), coupée en morceaux
- 100 g de carotte
- 100 g de navet
- 1 branche de céleri, coupée en tronçons
- ½ oignon
- 1 clou de girofle
- 1500 g d'eau
- 1 bouquet garni
- 1 c. à café de gros sel
- 100 g de poireau, fendu dans la longueur
- 100 g de pomme de terre
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2622 kJ / 627 kcal
- 蛋白質
- 67 g
- 碳水化合物
- 15.5 g
- 脂肪
- 32 g
替代食譜
Osso-buco
1小時 20 分
Poulet basquaise
50min
Saucisses de volaille, lentilles et carottes
45min
Blanquette de veau
1小時 15 分
Pot-au-feu
1小時 40 分
Bœuf bourguignon
2小時 30 分
Bœuf bourguignon
1h 25min
Lapin à la moutarde
1h
Paupiettes de veau en sauce, champignons et légumes
1h
Bœuf carottes
2h
Rôti de veau et haricots verts
1h
Blanquette de veau vapeur
1小時 10 分