難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g d'oignon
- 1 gousse d'ail
- 10 g d'huile neutre, et un peu pour la poêle
- 100 g de lard fumé, détaillé en cubes (2-3 cm)
- 450 g de viande de bœuf à bourguignon, détaillé en cubes (3 cm)
- 10 g de farine de blé
- 150 g de carottes, émincées en rondelles
- 300 g de vin rouge corsé
- 1 bouquet garni
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 3082 kJ / 735 kcal
- 蛋白質
- 79 g
- 碳水化合物
- 12 g
- 脂肪
- 28.5 g
替代食譜
Pot-au-feu
1h 35min
Cuisse de dinde à la moutarde
1h
Blanquette de veau
1h 15min
Blanquette de veau
1h
Bœuf à la ficelle
1h 5min
Bœuf bourguignon
2h 30min
Bœuf carotte
1h 35min
Lapin à la moutarde
1h
Paupiettes de veau en sauce, champignons et légumes
1h
Bœuf carottes
2h
Rôti de veau et haricots verts
1h
Blanquette de veau vapeur
1h 10min