難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g d'oignon
- 1 gousse d'ail
- 10 g d'huile neutre, et un peu pour la poêle
- 100 g de lard fumé, détaillé en cubes (2-3 cm)
- 450 g de viande de bœuf à bourguignon, détaillé en cubes (3 cm)
- 10 g de farine de blé
- 150 g de carottes, émincées en rondelles
- 300 g de vin rouge corsé
- 1 bouquet garni
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 3082 kJ / 735 kcal
- 蛋白質
- 79 g
- 碳水化合物
- 12 g
- 脂肪
- 28.5 g
替代食譜
Pot-au-feu
1h 35min
Bœuf bourguignon
12小時
Sauté de veau Marengo
1h 15min
Boeuf carotte
1h 35min
Blanquette de veau
1h 15min
Blanquette de veau
1小時
Blanquette de veau
1小時
Lapin marengo
1小時
Bœuf carottes
2小時
Blanquette de veau vapeur
1小時 10 分
Bœuf à la ficelle
1小時 5 分
Paupiettes de veau en sauce, champignons et légumes
1小時