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Focaccia aux abricots

Focaccia aux abricots
5.0 5 評分
準備 15 分
總時間 4小時
6 portions
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食材

La foccacia
  • 110 g d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 2 branches de romarin frais
  • 300 g d'eau
  • 5 g de levure boulangère fraîche
  • 400 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 100 g de semoule de blé dur fine
  • 2 c. à café de sel
  • 5 g de sucre en poudre
La crème de brousse aux abricots
  • 1 bouquet de basilic frais
  • 30 g de pignons de pin grillés
  • 165 g de fromage de brousse
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • ½ c. à café de piment d'Espelette
  • 1 c. à café de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 150 g de jambon serrano
  • 600 g d'abricots frais dénoyautés et coupés en petits morceaux

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

蛋白質 19.2 g
卡路里 2671 kJ / 639 kcal
脂肪 28.3 g
纖維 6.7 g
碳水化合物 76.8 g

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