難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 40 g di pecorino stagionato a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di scalogno a metà
- 150 g di peperone rosso a pezzi (2-3 cm)
- 100 g di pomodorini a metà
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di zucchero
- 40 g di burro freddo e a pezzi
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
- 50 g di vino bianco
- 20 g di concentrato di pomodoro
- 850 g di acqua
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2037 kJ / 487 kcal
- 蛋白質
- 12.2 g
- 碳水化合物
- 69.3 g
- 脂肪
- 19.8 g
- 纖維
- 0 g
替代食譜
Risotto verde
30min
Risotto ai peperoni e Parmigiano reggiano
30min
Risotto al pomodoro
40min
Risotto ai peperoni e curry
40min
Risotto con salsiccia e piselli
40min
Risotto ai peperoni e tonno
40min
Risotto carote e bacon
40min
Risotto al basilico e pecorino con dadolata di melanzane
1小時 10 分
Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone
40min
Risotto alla campagnola
30min
Risotto patate e rosmarino
40min
Risotto alla castellana
35min