難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- le zeste de 2 clémentines
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
-
1
c. à soupe de bouillon de volaille
或 ½ cube de bouillon de volaille - 600 g de châtaignes cuites et pelées
- 450 g de lait
- 200 g d'eau
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 180 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 100 g de bacon, détaillé en lanières
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 bouquet de ciboulette fraîche, ciselée
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1953 kJ / 468 kcal
- 蛋白質
- 14.8 g
- 碳水化合物
- 17.8 g
- 脂肪
- 20.8 g
替代食譜
Velouté de châtaigne
35min
Velouté onctueux de panais et châtaigne
40min
Sorbet aux 3 agrumes
1h 35min
Gaspacho tomate-fraise
2h 15min
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35min
Velouté de céleri à la poire et aux noix
50min
Gaspacho sucré-salé
5 分
Velouté de châtaigne en cappuccino
45min
Novembre - Crumble de poire au vin rouge et compote de pommes
55 分
Velouté de potiron à la cannelle
45min
Velouté de châtaignes et céleri
40min
Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras
1h