裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Eclairs choco-café
準備 15 分
總時間 24小時
12 pièces
食材
Le fondant blanc (la veille)
-
de sucre en poudre300 g
-
d'eau100 g
La pâte à choux (le jour même)
-
d'eau150 g
-
de beurre doux coupé en morceaux80 g
-
de sel1 c. à café
-
de sucre en poudre15 g
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de farine de blé120 g
-
œufs3
La ganache montée choco-café
-
de chocolat noir détaillé en morceaux100 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.200 g
-
de café instantané½ c. à café
-
eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
-
de cacao en poudre non sucré1 c. à soupe
營養價值 每 1 pièces
卡路里
340.7 kcal /
1428.3 kJ
蛋白質
4.7 g
脂肪
18.8 g
碳水化合物
38.3 g
