Piccole parmigiane filanti al vapore

Piccole parmigiane filanti al vapore

4.5 97 評分

準備 30 分

總時間 2小時 35 分

8 porzioni

食材

Spurgare le melanzane

500 g di melanzane a fettine tonde con la buccia (0,5 -0,7 cm)
2 cucchiai di sale grosso

Composizione Parmigiana

200 g di scamorza a pezzi (2-3 cm)
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g di cipolla bianca a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di pomodori pelati
1 cucchiaino di zucchero
2 pizzichi di pepe nero in polvere
13 foglie di basilico fresco lavate

Terminare la preparazione

500 g acqua

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

蛋白質 14 g

卡路里 912 kJ / 218 kcal

脂肪 16 g

纖維 2.3 g

碳水化合物 4.9 g

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