難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 30 g di scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 50 g di vino bianco
- 800 g di acqua
-
1
cucchiaino di sale
或 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di pesce - 200 g di polpa di granchio fresca o in scatola a pezzi piccoli
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1925 kJ / 460 kcal
- 蛋白質
- 15 g
- 碳水化合物
- 66 g
- 脂肪
- 17 g
替代食譜
Risotto al salmone affumicato
30min
Risotto agli asparagi e vongole
1h 15min
Zuppetta di crostacei
40min
Bavette con scampi all'arancia
15min
Tortiglioni risottati salmone e gamberetti
40min
Risotto al salmone con crema di porri
40min
Risotto alle cozze
1h 5min
Risotto al nero di seppia
35min
Risotto ai funghi porcini
35min
Risotto alla castellana
35min
Risotto zucchine e gamberi
1h 15min
Risotto al ragù bianco di mare
30min