裝置與配件
Ballotine de poulet aux figues
準備 25 分
總時間 1小時
4 portions
食材
Les ballotins de poulet
-
300 g de chair à saucisse
-
2 œufs
-
2 c. à café de moutarde à l'ancienne
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100 g de lait demi-écrémé
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
4 escalopes de poulet très fines (env. 350-400 g)
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30 g de roquette
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150 g de figues fraîches coupées en quatre ou huit
La sauce aux figues
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30 g d'échalotes
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2 c. à café d'huile d'olive
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300 g de figues fraîches
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100 g de porto rouge
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300 g d'eau
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
蛋白質
44.3 g
卡路里
2232 kJ /
534 kcal
脂肪
28.3 g
碳水化合物
24 g
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