Chleb orkiszowy na zakwasie z prażonym sezamem

5.0 4 評分

準備 40 分

總時間 28小時

25 kromek

食材

Zaczyn (dzień 1 rano.)

75 g mąki orkiszowej, razowej
75 g wody
1 łyżka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 1. wieczór)

450 g mąki orkiszowej, białej plus dodatkowa ilość do oprószenia
75 g mąki orkiszowej, razowej
415 g wody
15 g soli
55 g ziaren sezamu, białego

難易度

進階

營養價值每 1 kromkę

鈉 314.5 mg

蛋白質 5.2 g

卡路里 520.2 kJ / 124.3 kcal

脂肪 2.2 g

纖維 3.8 g

飽和脂肪 0.3 g

碳水化合物 23.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 食譜
波蘭

您可能也會喜歡...

Okrągły chleb na zakwasie

17小時

Maślane bułeczki z suszonymi owocami (hot cross buns)

2小時 30 分

Chleb żytni pytlowy

17小時

Irackie bułeczki z serem (churek)

1小時 40 分

Wegańskie pomarańczowe rogaliki

3小時 20 分

Ciabatta na zaczynie

15小時 30 分

Szybkie podpłomyki jogurtowe

20 分

Chleb pszenno-żytni z foremki

30小時

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2小時 40 分

Chleb na zakwasie z ziarnami

17小時 30 分

Klasyczny jasny chleb na zakwasie

32小時