Chleb pszenno-żytni z foremki

4.4 7 評分

準備 20 分

總時間 30小時

20 kromek

食材

Zaczyn żytni (dzień 1. rano)

50 g mąki żytniej razowej
50 g wody
1 łyżeczka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 1. wieczór)

400 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
100 g mąki żytniej typu 720
375 g wody
10 g soli
masło miękkie, do natłuszczenia

Pieczenie chleba (dzień 2.)

5 - 10 kostek lodu lub ok. ½ szklanki wody

難易度

中等

營養價值每 1 kromkę

鈉 195.6 mg

蛋白質 3.3 g

卡路里 419.1 kJ / 100.2 kcal

脂肪 0.5 g

纖維 1.4 g

飽和脂肪 0.1 g

碳水化合物 20.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 食譜
波蘭

您可能也會喜歡...

Okrągły chleb na zakwasie

17小時

Maślane bułeczki z suszonymi owocami (hot cross buns)

2小時 30 分

Orzechowe ule

1小時

Chrupiące jajka onsen z kapustą

2小時

Chleb żytni pytlowy

17小時

Irackie bułeczki z serem (churek)

1小時 40 分

Wegańskie pomarańczowe rogaliki

3小時 20 分

Chleb orkiszowy na zakwasie z prażonym sezamem

28小時

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2小時 40 分

Chleb na zakwasie z ziarnami

17小時 30 分

Klasyczny jasny chleb na zakwasie

32小時