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Patè di fegatini e pepe nero
1.0 1 評分
準備 15 分
總時間 3小時
6 porzioni
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食材

Paté
  • 3 cucchiaini di pepe nero in grani
  • 50 g di scalogno a pezzi
  • 90 g di pancetta a cubetti
  • 110 g di burro a pezzi
  • ½ cucchiaino di timo secco
  • ½ cucchiaino di pepe di Giamaica in polvere
  • 90 g di vino rosso
  • 300 g di fegatini di pollo puliti e asciugati
  • 90 g di panna da cucina
  • 1 cucchiaino raso di sale
Gelatina al vino rosso
  • 2 fogli di gelatina
  • acqua fredda q.b.
  • 150 g di vino rosso
  • 10 g di zucchero
  • crostini di pane a piacere

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 286.6 mg
蛋白質 8.9 g
卡路里 1124.2 kJ / 268.7 kcal
脂肪 21.6 g
纖維 0.5 g
飽和脂肪 11.8 g
碳水化合物 4.6 g

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