難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Polenta
- 800 g di acqua
- 4 g di sale
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di farina di mais bianca precotta (istantanea)
Baccalà mantecato
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di baccalà ammollato e dissalato senza pelle
- 200 g di latte intero
- 60 g di cipolla bianca a fettine
- 1 foglia di alloro secca
- 1 spicchio di aglio
Cialda corallo
- 100 g di acqua
- 35 g di olio di semi di girasole
- 13 g di amido di mais (maizena)
- 4 g di nero di seppia liquido
- 1 pizzico di sale
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1708.8 kJ / 408.4 kcal
- 蛋白質
- 13.6 g
- 碳水化合物
- 37.1 g
- 脂肪
- 23.9 g
- 飽和脂肪
- 3.6 g
- 纖維
- 1.4 g
- 鈉
- 495.6 mg
替代食譜
Baccalà mantecato alla veneziana
40 分
Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)
1h
Menù: Falafel; Babaganoush; Malabi (Bimby Friend)
3小時
Sformato di cardi
1h
Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi
3h 30min
Zuppa di cipolle alla francese
5h 30min
Cracker di riso con baccalà mantecato
50 分
Moscardini alla busara sottovuoto
2小時
Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
1小時 30 分
Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie
2小時 40 分
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2小時 30 分
Baccalà alla veneziana con polenta
1h 45min