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Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato
4.4 41 評分
準備 20 分
總時間 1小時
5 porzioni
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食材

Polenta
  • 800 g di acqua
  • 4 g di sale
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di farina di mais bianca precotta (istantanea)
Baccalà mantecato
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di baccalà ammollato e dissalato senza pelle
  • 200 g di latte intero
  • 60 g di cipolla bianca a fettine
  • 1 foglia di alloro secca
  • 1 spicchio di aglio
Cialda corallo
  • 100 g di acqua
  • 35 g olio di semi di girasole
  • 13 g di amido di mais (maizena)
  • 4 g di nero di seppia liquido
  • 1 pizzico di sale

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 495.6 mg
蛋白質 13.6 g
卡路里 1708.8 kJ / 408.4 kcal
脂肪 23.9 g
纖維 1.4 g
飽和脂肪 3.6 g
碳水化合物 37.1 g

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