裝置與配件
Chicken and Leek Pie
準備 15 分
總時間 1小時 20 分
4 portions
食材
Filling
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chicken stock450 g
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onions quartered80 g
-
fine sea salt½ tsp
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black peppercorns3
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garlic clove1
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fresh thyme leaves only2 sprigs
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bay leaf fresh or dried1
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chicken breasts sliced (1 cm)600 g
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leeks sliced (1 cm)200 g
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carrots sliced (1 cm) then halved200 g
White Sauce
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unsalted butter30 g
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plain flour30 g
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milk250 g
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fine sea salt¼ tsp
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ground black pepper2 pinches
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Dijon mustard1 tsp
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white wine50 g
Pastry Lid
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puff pastry, ready-made375 g
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egg yolk1
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
54.3 g
卡路里
3090 kJ /
739 kcal
脂肪
36 g
碳水化合物
49.3 g
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