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Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes
無評分
準備 20 分
總時間 1小時
8 portion
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食材

La marinade chermoula et sauce chermoula
  • 40 g de coriandre fraîche ciselée
  • 80 gramme d'huile d'olive et un peu pour la cocotte
  • 4 c. à soupe jus de citron
  • 4 gousse d'ail
  • 4 c. à soupe de paprika doux
  • 2 c. à soupe de cumin en poudre
  • 2 c. à café de sel
  • 2 c. à café de gingembre moulu
  • 2 c. à café de poivre de Cayenne, moulu (非必選)
  • 120 g d'eau
Le poisson
  • 1000 g de dorade royale vidée et nettoyée
    1000 g de filet de poisson blanc
  • 300 g de carottes coupées en biais (env. 3 mm)
  • 200 g de pommes de terre coupées en rondelles (env. 3 mm)
  • 600 g tomates coupé en rondelles (env. 1 cm)
  • 350 g de mélange de poivrons verts et rouges coupé en rondelles (env. 1 cm)
  • 4 piment frais (非必選) émincés (env. 5 mm)
  • 2 citrons jaunes coupés en rondelles (env. 5 mm)
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café poivre moulu
  • 100 g d'olives noires, dénoyautées
Le couscous
  • 500 g de couscous
  • 140 g de dattes dénoyautées
  • 500 g d'eau
  • 2 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 1387.9 mg
蛋白質 35 g
卡路里 2597.2 kJ / 620.7 kcal
脂肪 18.3 g
纖維 11.2 g
飽和脂肪 2.5 g
碳水化合物 82.3 g

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