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Ribollita Rosmarino
無評分
準備 15 分
總時間 1小時
4 portions
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食材

  • cabbage cut into pieces
    8 oz
  • lacinato kale thinly sliced
    1 ½ oz
  • collard greens cut into pieces
    1 ½ oz
  • zucchini
    1 ½ oz
  • carrot cut into pieces
    1 ½ oz
  • celery stick cut into pieces
    1 ½ oz
  • yellow onion cut into pieces
    1 ½ oz
  • extra virgin olive oil divided
    3 ½ oz
  • canned diced tomatoes drained
    14 oz
  • Parmesan cheese rinds (see Tip)
    1 oz
  • chicken stock
    32 oz
  • canned cannellini beans drained, divided
    10 oz
  • canned cranberry beans drained
    7 oz
  • fresh basil leaves chopped, divided
    10
  • salt divided
    ½ tsp
  • fresh ground pepper divided
    4 pinches
  • sourdough bread
    4 slices
  • fresh rosemary, leaves only chopped
    2 sprigs

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 1757.1 mg
蛋白質 34.1 g
卡路里 3696.9 kJ / 883.6 kcal
脂肪 33.3 g
纖維 14 g
飽和脂肪 6.5 g
碳水化合物 114.5 g

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