Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie

5.0 1 評分

準備 1小時

總時間 25小時

6 portie

食材

Croissant hamburgerbroodjes

water
120 g
halfvolle melk
120 g
verse gist
10 g
bloem
500 g
kristalsuiker
50 g
boter in blokjes gesneden
50 g
fijn zeezout
1 tl
boter om in te vetten
1 tl
bloem om te bebloemen
20 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) koud
250 g
ei losgeklopt
1
sesamzaad om te bestrooien

Gekarameliseerde dadelchutney

lever filet of biefstuk
700 - 800 g
zwarte peper, gemalen
½ tl
dadels, ontpit
150 g
rode ui
30 g
olijfolie
10 g
balsamicoazijn
20 g
honing
15 g
water
30 g
zout
1 snuifje
citroensap, vers geperst
5 druppels

Lever Hamburger Mengsel

peterselie, vers
20 g
knoflookteentjes
1 - 2
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
olijfolie
60 g

Kaassaus

Cheddar kaas in stukken gesneden (2 cm)
220 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
40 g
room, elk type (van koemelk)
180 g
paprika, zoet
1 tl
1 tl pikante paprikapoeder

Montage

olijfolie
10 g
barbecuesaus
15 g
15 g ketchup
salade bladeren
60 g
zwarte peper, gemalen
½ tl

難易度

簡單

營養價值每 1 portie

鈉 1193.1 mg

蛋白質 46.7 g

卡路里 5896.4 kJ / 1409.3 kcal

脂肪 89.1 g

纖維 5.3 g

飽和脂肪 47.1 g

碳水化合物 107 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Dirty Burgers 5 食譜
比荷盧經濟聯盟

您可能也會喜歡...

Pizza met 'nduja en caciocavallo-kaas

Pizza met 'nduja en caciocavallo-kaas

無評分

Pizza Bianca met Artisjok en Truffelolie

Pizza Bianca met Artisjok en Truffelolie

無評分

De eerste hap: Zoete Aardappel en Linzen

De eerste hap: Zoete Aardappel en Linzen

40 分

Pasta met crème van pistache

Pasta met crème van pistache

30 分

Rijst met Zeevruchten

Rijst met Zeevruchten

無評分

Mout milkshake

Mout milkshake

10 分

Gegrilde Steak met Rode Pepersaus

Gegrilde Steak met Rode Pepersaus

無評分

Cheesecake

Cheesecake

1小時 30 分

Béchamelsaus

Béchamelsaus

15 分

Portugees crème brûlée

Portugees crème brûlée

25 分

Pompoensoep met room

Pompoensoep met room

35 分

Béarnaisesaus

Béarnaisesaus

無評分