裝置與配件
Douhua (soy bean curd) with sweet syrup
準備 10 分
總時間 10小時 25 分
6 portions
食材
Ginger sugar syrup
-
water200 g
-
white sugar100 g
-
palm sugar100 g
-
fresh ginger (非必選) cut into slices50 g
-
pandan leaves (optional)4
Douhua
-
dried soybeans200 g
-
water plus extra 1 tbsp and extra for soaking2250 g
-
Glucono Delta Lactone (GDL) (see Tips)½ tsp
-
cornflour1 tbsp
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
24.5 mg
蛋白質
3.8 g
卡路里
762 kJ /
182.1 kcal
脂肪
1.7 g
纖維
2 g
飽和脂肪
0 g
碳水化合物
39.6 g
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