Douhua (soy bean curd) with sweet syrup

Douhua (soy bean curd) with sweet syrup

4.5 6 評分

準備 10 分

總時間 10小時 25 分

6 portions

食材

Ginger sugar syrup

water
200 g
white sugar
100 g
palm sugar
100 g
fresh ginger (非必選) cut into slices
50 g
pandan leaves (optional)
4

Douhua

dried soybeans
200 g
water plus extra 1 tbsp and extra for soaking
2250 g
Glucono Delta Lactone (GDL) (see Tips)
½ tsp
cornflour
1 tbsp

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 24.5 mg

蛋白質 3.8 g

卡路里 762 kJ / 182.1 kcal

脂肪 1.7 g

纖維 2 g

飽和脂肪 0 g

碳水化合物 39.6 g

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