裝置與配件
Charred spring onion mayonnaise
準備 10 分
總時間 40 分
420 g
食材
-
grapeseed oil to grease
-
spring onions/green onions trimmed and cut in half lengthways6 - 8
-
jalapeño chilli cut in half lengthways and deseeded if preferred1
-
garlic clove1
-
grapeseed oil or safflower oil250 g
-
egg room temperature1
-
lime juice only½
-
Dijon mustard to taste (optional)1 - 2 tsp
-
ground black pepper (optional)2 pinches
-
sea salt½ tsp
難易度
簡單
營養價值 每 420 g
鈉
1125.7 mg
蛋白質
10.2 g
卡路里
9839.8 kJ /
2351.8 kcal
脂肪
256.2 g
纖維
4.5 g
飽和脂肪
25.9 g
碳水化合物
14.1 g
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