• 

  15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście

Sos tahini

• 

  1 ząbek czosnku
• 

  150 g pasty tahini (patrz wskazówka)
• 

  40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 

  100 g wody mineralnej, niegazowanej
• 

  ½ łyżeczki soli

Marynata jogurtowa

• 

  120 g jogurtu greckiego
• 

  1 ½ łyżeczki soli
• 

  1 ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
• 

  1 łyżeczka kolendry, mielonej
• 

  1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
• 

  ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
• 

  800 g mięsa z nogi kurczaka, bez skóry, bez kości pokrojonego na 3-4 cm kawałki

Szybkie podpłomyki jogurtowe i grillowanie

• 

  200 g jogurtu greckiego
• 

  250 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
• 

  1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 

  ½ łyżeczki soli