Soy Braised Whole Chicken

5.0 2 評分

準備 10 分

總時間 1小時 50 分

6 portions

食材

chicken whole (1kg-1.2kg)
1
dark soy sauce
200 g
light soy sauce
150 g
Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) (非必選)
50 g
garlic cloves skin removed, smashed lightly
5
shallots skin removed, smashed lightly
80 g
spring onion
3 stalks
ginger, fresh
20 g
lump sugar
20 g
Chinese five spice powder
½ tsp
water
1000 g
hard-boiled eggs
4
bean curd, firm cut half
2

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 2205.2 mg

蛋白質 51.1 g

卡路里 2344.8 kJ / 560.4 kcal

脂肪 35.1 g

纖維 2.6 g

飽和脂肪 9.1 g

碳水化合物 11.4 g

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