Panini di San Gallo

無評分

準備 20 分

總時間 26小時 30 分

6 porzioni

食材

Lievitino (giorno 1)

100 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco (circa 1/20 di cubo)
100 g di farina di farro bianca

Impasto e cottura (giorno 2)

500 g di farina di farro bianca
300 g di acqua tiepidoae un po' di più per spalmarlo
¼ di cubetto di lievito di birra fresco (circa 10 g)

½ bustina di lievito di birra disidratato, (circa 3,5 g)
15 g di sale

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

蛋白質 9 g

卡路里 1192 kJ / 285 kcal

脂肪 1 g

碳水化合物 58 g

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