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Mushroom Fettuccine
4.0 1 評分
準備 10 分
總時間 40 分
4 portions
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食材

  • Parmesan cheese rinds cubed
    3 oz
  • fresh parsley leaves and tender stems
    1 oz
  • dried porcini mushrooms
    ½ oz
  • garlic clove
    1
  • fresh shiitake mushrooms sliced
    10 oz
  • vegetable stock
    6 oz
  • unsalted butter in pieces
    2 oz
  • extra virgin olive oil divided
    1 ½ oz
  • salt divided, plus extra to season, to taste
    1 tsp
  • ground black pepper plus extra to season, to taste
    ¼ tsp
  • water
    60 oz
  • dried fettuccine pasta
    10 oz
    10 oz dried fettuccine pasta, nests
  • truffle oil white, to taste
    1 - 2 oz

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 988 mg
蛋白質 20 g
卡路里 2887 kJ / 690 kcal
脂肪 40 g
纖維 6 g
飽和脂肪 14 g
碳水化合物 64 g

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