跳至主要內容 搜尋

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto
無評分
準備 20 分
總時間 4小時 30 分
4 portie
免費註冊

食材

Ossobuco
  • peterselie, vers alleen bladeren
    5 takjes
  • teentje knoflook
    1
  • citroen alleen schil (zonder witte pit)
    ½
  • selderstengel in stukken
    30 g
  • wortel in stukken
    70 g
  • uien gevierendeeld
    150 g
  • olijfolie
    65 g
  • kalfsschenkels met bot (ongeveer 230 g per stuk)
    4
  • bloem voor bloem
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    25 g
  • witte wijn, droog
    50 g
  • zout
    2 snuifjes
  • zwarte peper, gemalen
    2 snuifjes
  • tomatenblokjes uit blik
    150 g
  • vleesbouillon
    300 g
Risotto met saffraan
  • sjalot
    30 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    20 g
  • olijfolie
    40 g
  • risottorijst bijvoorbeeld Carnaroli of Arborio, kooktijd 14 minuten
    320 g
  • witte wijn, droog
    100 g
  • vleesbouillon
    750 g
  • saffraan
    1 - 2 snuifjes
  • zout
    5 g
  • boter
    20 g
  • Parmezaanse kaas, geraspt
    40 g

難易度

中等

營養價值 每 1 portie

鈉 1854.5 mg
蛋白質 114 g
卡路里 6327 kJ / 1512.2 kcal
脂肪 79.8 g
纖維 2.7 g
飽和脂肪 28.8 g
碳水化合物 78.7 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 食譜
比荷盧經濟聯盟

您可能也會喜歡...

Kippensoep met Kurkuma, Gember en Gemengde Groenten

無評分

Poke bowl met gemarineerde zalm

5.0(1)

35 分

Tonijnballetjes in Saffraansaus

無評分

Tartaar van Zeebrasem met Vanille

無評分

Gestoomde pesto broodjes

無評分

Concord druivenparels met champagne

無評分

Marshmallows

3.0(4)

2小時 30 分

Gebraden varkensvlees met rijst en paprika

5.0(2)

1小時

Mosselen Marinière

5.0(1)

25 分

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

3.0(1)

1小時 10 分

Karnemelkstampers met Gepocheerde Eieren en Garnalen

無評分

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

4.2(6)

1小時 5 分