裝置與配件
午餐(梭子蟹豆腐煲、火腿鸡头米拌豌豆、糖醋蓬蒿菜、松茸菌菇汤和藜麦饭)
準備 30 分
總時間 1小時 10 分
1 人份
食材
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三色藜麦15 克
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大米 ,淘洗沥干35 克
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水 ,蒸饭用50 克
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水455 克
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新鲜豌豆仁50 克
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芡实 ,选用新鲜鸡头米50 克
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油10 克
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姜 ,切片5 克
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梭子蟹 ,洗净切小块200 克
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热水 ,煮沸450 克
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盐2 克
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白胡椒粉1 小撮
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干松茸3 克
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综合菌菇 ,选用舞茸菌15 克
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蟹味菇15 克
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老豆腐 ,切块50 克
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蔬菜 ,选用蓬蒿菜80 克
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葱 ,装饰用适量
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橄榄油5 克
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西班牙火腿 ,切末5 - 10 克
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白砂糖1 克
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盐1 小撮
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生抽 ,推荐薄盐生抽,见要诀1 茶匙
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醋1 茶匙
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白砂糖½ 茶匙
營養價值 每 1 人份
卡路里
871.2 kcal /
3645.1 kJ
蛋白質
61.6 g
脂肪
24.2 g
碳水化合物
102.4 g
纖維
8.9 g
飽和脂肪
3.7 g
鈉
1976.6 mg
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