晚餐(河南蒸面、三宝小黄鱼、椒麻茼蒿菜和紫菜玉米笋蛋汤)

晚餐(河南蒸面、三宝小黄鱼、椒麻茼蒿菜和紫菜玉米笋蛋汤)

無評分
準備 25 分
總時間 50 分
1 人份

食材

  • 面粉
    50 克
  • 荞麦粉
    25 克
  • ,揉面用
    40 - 45 克
  • 猪里脊肉 ,切块
    15 克
  • 冬笋 ,切块
    20 克
  • 干香菇 ,热水泡软
    3 克
  • 小黄鱼 ,带骨约80-100克
    1 条
  • 1 小片
  • 白胡椒粉
    1 小撮
  • 生抽 ,推荐薄盐生抽,见要诀
    2 茶匙
  • 面粉 ,手粉用
    适量
  • 刀豆 ,切段
    60 克
  • 茄子 ,粗茄子切大块
    60 克
  • 生抽 ,推荐薄盐生抽,见要诀
    5 克
  • 老抽
    5 克
  • 豆瓣酱 ,郫县
    5 克
  • 白砂糖
    2 - 3 克
  • 470 克
  • 茼蒿 ,洗净切段
    80 克
  • 1 茶匙
  • 花椒油
    ½ 茶匙
  • 玉米笋
    30 克
  • 紫菜
    2 - 3 克
  • 1 克
  • 鸡蛋(每颗约53-63克) ,打散
    1 颗
  • 麻油
    1 茶匙
  • ,装饰用
    适量

營養價值 每 1 人份

卡路里 685.9 kcal / 2869.6 kJ
蛋白質 42.1 g
脂肪 23.5 g
碳水化合物 81.5 g
纖維 11.6 g
飽和脂肪 5 g
1659 mg

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