裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® TM6
相容
晚餐（紫薯饭、豆豉蒸鲈鱼、豆腐皮蘑菇烧冬笋、清蒸菜心和竹荪干贝鸭血汤）
準備 25 分
總時間 1小時
1 人份
食材
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大米 淘洗沥干40 克
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紫薯 去皮切块50 克
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水440 克
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红甜椒 切块10 克
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黄甜椒 切块10 克
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油5 克
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豆豉2 - 3 克
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姜4 克
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生抽 推荐薄盐生抽，见要诀10 克
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鲈鱼75 克
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葱 切丝适量
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蘑菇 一切四50 克
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冬笋 切厚片50 克
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豆腐皮 泡软切条状15 克
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蚝油5 克
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白砂糖2 - 3 克
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鸭血 切丁50 克
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干竹荪 洗净3 - 5 克
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干贝3 克
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盐1 克
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青菜 一切四80 克
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葱 切段，装饰用适量
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生抽 推荐薄盐生抽，见要诀1 茶匙
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香菜 装饰用适量
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麻油 装饰用¼ 茶匙
難易度
中等
營養價值 每 1 人份
鈉
1336.9 mg
蛋白質
39.7 g
卡路里
2241.8 kJ /
535.8 kcal
脂肪
14 g
纖維
5.9 g
飽和脂肪
2.2 g
碳水化合物
63.9 g
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