
裝置與配件
午餐(黑米饭、南瓜豆豉肋排、火腿炖老豆腐、百合芦笋和山药枸杞鸽子汤)
準備 40 分
總時間 1小時 15 分
1 人份
食材
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黑米 ,淘洗沥干15 克
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大米 ,淘洗沥干40 克
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水 ,蒸饭用65 克
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干贝3 克
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干香菇3 克
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水 ,浸泡用适量
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水380 克
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小苏打1 克
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姜 ,切块10 克
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猪肋排 ,切2-3厘米小块100 克
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蒜头2 瓣
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油10 克
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豆豉2 - 3 克
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生抽 ,推荐薄盐生抽,见要诀5 克
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花生酱5 克
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蚝油5 克
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白砂糖 ,约1/4茶匙2 克
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玉米淀粉2 - 3 克
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南瓜 ,选用贝贝南瓜,去皮切小块50 克
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新鲜小米椒 ,装饰用
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姜 ,切片5 克
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火腿 ,切片5 克
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冬笋 ,切片20 克
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热水300 克
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盐 ,烧汤用2 克
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山药 ,切片50 克
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枸杞1 克
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鸽子 ,切小块35 克
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姜5 克
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盐 ,蒸鸽子用1 克
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老豆腐 ,掰成块80 克
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百合 ,瓣成片10 克
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芦笋 ,切段80 克
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葱 ,切末,装饰用1 - 2 根
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生抽 ,推荐薄盐生抽,见要诀2 茶匙
營養價值 每 1 人份
卡路里
968.4 kcal /
4052 kJ
蛋白質
49.3 g
脂肪
49.3 g
碳水化合物
88.3 g
纖維
9.1 g
飽和脂肪
13.9 g
鈉
1757.5 mg
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