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Spinatspätzle mit Walnuss-Sauce
3.9 64 評分
準備 30 分
總時間 1小時
4 Portionen
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食材

Spinatspätzle
  • Wasser und mehr zum Kochen
    125 g
  • frischer Blattspinat grob gehackt
    300 g
  • Mehl
    350 g
  • Eier
    3
  • Salz und etwas mehr zum Kochen
    1 TL
Walnuss-Sauce und Fertigstellung
  • Petersilie abgezupft
    10 - 15 g
  • Walnusshälften und etwas mehr, gehackt, zum Garnieren
    100 g
  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl
    20 g
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    250 g
  • Wasser
    150 g
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Basilikum
    1 TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Honig
    2 TL
  • Zitronensaft
    1 TL
  • Speisestärke
    15 g

難易度

中等

營養價值 每 1 Portion

鈉 1879 mg
蛋白質 21 g
卡路里 3550 kJ / 849 kcal
脂肪 49 g
纖維 6.6 g
飽和脂肪 18 g
碳水化合物 86 g

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