Kürbis-Gnocchi mit cremiger Currysauce

Kürbis-Gnocchi mit cremiger Currysauce

3.2 113 評分

準備 40 分

總時間 2小時 15 分

4 Portionen

食材

Gnocchi

Hokkaido-Kürbis geschält, in Würfeln (2 cm)
400 g
Parmesan in Stücken
40 g
Wasser und mehr zum Kochen
500 g
mehlig kochende Kartoffeln klein bis mittelgroß, mit Schale
250 g
Salz und etwas mehr zum Kochen
1 TL
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
180 g
Hartweizengrieß
40 g
Ei
1
Pfeffer
2 Prisen
Muskat
2 Prisen

Sauce und Fertigstellung

Wasser
150 g
Mascarpone
250 g
Curry
1 geh. TL
Pfeffer
3 Prisen
Salz
¾ TL
Mehl
20 g
frische Petersilienblätter (非必選) gehackt, zum Bestreuen

難易度

中等

營養價值每 1 Portion

鈉 1415 mg

蛋白質 18 g

卡路里 2415 kJ / 577 kcal

脂肪 26 g

纖維 6 g

飽和脂肪 14 g

碳水化合物 70 g

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