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Gochujang chilli hollandaise
5.0 1 評分
準備 5 分
總時間 15 分
430 g
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食材

  • lemon juice to taste
    15 g
  • unsalted butter cut into pieces
    200 g
  • egg yolks
    6
  • salt to season
    2 pinches
  • ground black pepper to season
    2 pinches
  • water
    15 g
  • chilli oil with fried chilli (chilli crunch - see Tips)
    20 g
  • Korean chilli paste (gochujang) (see Tips)
    50 g

難易度

簡單

營養價值 每 430 g

鈉 2230.2 mg
蛋白質 21.1 g
卡路里 7734.1 kJ / 1848.5 kcal
脂肪 191.3 g
纖維 3.4 g
飽和脂肪 111.7 g
碳水化合物 19.6 g

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