
裝置與配件
Svinemørbrad med selleripuré og citronsauce (1800 kcal)
準備 10 分
總金額 45 分
2 portioner
食材
Svinemørbrad, selleripuré og dampede gulerødder
-
skalotteløg skåret i halve2
-
knoldselleri skåret i mindre stykker400 g
-
vand500 g
-
grøntsagsbouillon1 tsk med top
-
svinemørbrad (Ø 5 cm)250 g
-
salt til at drysse på kødet
-
sort peber, stødt til at drysse på kødet
-
stærk paprika til at drysse på kødet
-
gulerod skåret i 3 mm skiver200 g
-
creme fraiche, 18%50 g
-
muskatnød, stødt1 knivspids
Kapers og citronsauce
-
fed hvidløg1
-
vegetabilsk olie10 g
-
creme fraiche, 18%50 g
-
citronskal, revet1 tsk
-
kartoffelmel1 tsk
-
salt (非必選)¼ tsk
-
sort peber, stødt¼ - ½ tsk
-
kapers drænet fra saltlagen2 tsk
-
persilleblade, friske finthakket
營養價值 每 1 portion
卡路里
504 kcal /
2106 kJ
蛋白質
25 g
脂肪
25 g
碳水化合物
50 g
纖維
10 g
飽和脂肪
9 g
鈉
1377 mg