裝置與配件
慢炖牛肉配藏红花烩饭
準備 20 分
總時間 4小時 30 分
4 人份
食材
慢炖牛肉
-
新鲜欧芹 取叶子5 枝
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蒜头1 瓣
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柠檬 取皮,去除白色部分½ 颗
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西芹 切小块30 克
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胡萝卜 切小块70 克
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洋葱 切小块150 克
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橄榄油65 克
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1000 克 牛腱肉, ,切200克一块小牛膝骨 带骨(每块约230克)4 块
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面粉 撒面用
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黄油25 克
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干白葡萄酒50 克
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盐2 小撮
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黑胡椒粉2 小撮
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罐头番茄碎150 克
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水300 克
藏红花烩饭
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红葱头30 克
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黄油20 克
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橄榄油40 克
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意大利米320 克
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干白葡萄酒100 克
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肉高汤750 克
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藏红花1 - 2 小撮
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盐5 克
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无盐黄油20 克
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帕玛森奶酪粉40 克
難易度
中等
營養價值 每 1 人份
鈉
1854.5 mg
蛋白質
114 g
卡路里
6327 kJ /
1512.2 kcal
脂肪
79.8 g
纖維
2.7 g
飽和脂肪
28.8 g
碳水化合物
78.7 g
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