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Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise
4.0 4 評分
準備 25 分
總時間 2小時 20 分
4 Portionen
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食材

  • Zitronensaft
    30 g
  • Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)
    4
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    ¾ TL
  • Thymian
    4 Zweige
  • Schalotten halbiert
    50 g
  • Estragon abgezupft
    1 - 2 Stängel
  • trockener Weißwein
    50 g
  • Weißweinessig
    1 EL
  • Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
    200 g
  • Eigelb
    4

難易度

中等

營養價值 每 1 Portion

鈉 1365 mg
蛋白質 71 g
卡路里 4941 kJ / 1181 kcal
脂肪 96 g
纖維 0.8 g
飽和脂肪 49 g
碳水化合物 4 g

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