Rinderfond aus Fleischabschnitten und Knochen

Name: Rinderfond aus Fleischabschnitten und Knochen
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 3 Gläser
Ingredients: 2 Rinderbeinscheiben; 30 g Öl; 120 g Zwiebeln; 100 g Möhren; 50 g Knollensellerie; 2 Knoblauchzehen; 1 - 1 ½ TL Salz; 10 Pfefferkörner, schwarz; 5 Pimentkörner; 1 - 2 Lorbeerblätter, getrocknet; 1200 - 1400 g Wasser

4.6 ( 68 評分 )

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難易度簡單

準備時間 30 分

總共時間 3小時 50 分

份量 3 Gläser

食材

2 Rinderbeinscheiben (ca. 700 g), siehe Tipp
或 300 - 400 g Rindfleisch, ohne Knochen (z. B. Abschnitte), siehe Tipp
30 g Öl
120 g Zwiebeln mit Schale, halbiert
100 g Möhren in Scheiben (1 cm)
50 g Knollensellerie in Stücken (2 cm)
2 Knoblauchzehen mit Schale
1 - 1 ½ TL Salz
10 Pfefferkörner, schwarz
5 Pimentkörner
1 - 2 Lorbeerblätter, getrocknet
1200 - 1400 g Wasser

營養價值: 每 1 Glas
卡路里: 96 kcal / 402 kJ
蛋白質: 8 g
脂肪: 8 g
碳水化合物: 0 g
纖維: 0 g