Galletas de jengibre con chocolate picante

Galletas de jengibre con chocolate picante

4.7 3 評分
準備 35 分
總時間 40 分
4 porciones

食材

Galletas de jengibre
  • 80 g de azúcar
  • 240 g de almendras, crudas sin procesar
  • ½ cdita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • ½ cdita de jengibre seco en polvo
  • ¼ cdita de nuez moscada en polvo
  • 1 cdita de canela en polvo
  • 1 huevo
  • 60 g de miel
Chocolate caliente picante
  • 100 g de crema para batir (min 30% de grasa) fría
  • 2 cditas de azúcar glass
  • 1000 g de leche
  • 100 g de azúcar
  • 2 cditas de canela en polvo
  • 2 cditas de extracto de vainilla natural
  • ½ cdita de nuez moscada en polvo
  • 2 chiles, frescos cortados longitudinalmente por la mitad
  • 240 g de chocolate amargo (70% cacao) cortado en trozos
  • 1 yema de huevo
  • cacao en polvo para servir

難易度

簡單


營養價值 每 4 porciones

1013.4 mg
蛋白質 116.3 g
卡路里 20579.4 kJ / 4918.6 kcal
脂肪 302.2 g
纖維 62.3 g
飽和脂肪 115.2 g
碳水化合物 471.4 g

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