難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 rebanadas de solomillo, aprox. 200 g c/u, 3 cm de grosor
- ½ cdita de sal
- 30 g de jugo de limón amarillo
- agua, la suficiente para sumergir la bolsa sin rebasar la marca máxima de 2 L
- 1 echalot (aprox. 40 g), en mitades
- 30 g de mantequilla, en cubos
- 80 g de Marsala, seco o dulce, o vino dulce
- 200 g de agua
- ¼ de cubo de caldo de res (para 0,5 l.), desmoronado
- 600 g de camote, en piezas (2-3 cm)
- 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 1 cdita de pimienta verde, conservado, drenado
- 1 - 2 pizca de sal fina
- 40 g de mantequilla, en piezas
- 1 - 2 cda de salsa de soya
- ½ cdita de jengibre en polvo
- ½ cdita de ajo en polvo
- 1 cda de mantequilla, para saltear
- 營養價值
- 每 1 porción
- 卡路里
- 2770 kJ / 660 kcal
- 蛋白質
- 46 g
- 碳水化合物
- 39 g
- 脂肪
- 31 g
- 飽和脂肪
- 18 g
- 纖維
- 4.9 g
- 鈉
- 891 mg
替代食譜
Huevos pochados
25min
Pollo entero a la cerveza
2小時
Res con salsa de hongos en cocción lenta TM6
3小時 55 分
Espuma de chocolate y frambuesa
10 分
Salmón teriyaki Al vacío
1小時 20 分
Espárragos con huevos pochados Al vacío
1小時 20 分
Zanahorias glaseadas con miel Al vacío TM6
1小時 20 分
Lomo de cerdo envuelto en tocino y mantequilla bbq Al vacío TM6
1小時 45 分
Solomillo de cerdo con tocino
1h
Camarones en salsa de piña con arroz basmati TM6
1小時 20 分
Salmón al vapor con verduras de verano
30 分
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío TM6
2小時 15 分