難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 rebanadas de solomillo aprox. 200 g c/u, 3 cm de grosor
- ½ cdita de sal
- 30 g de jugo de limón amarillo
- agua la suficiente para sumergir la bolsa sin rebasar la marca máxima de 2 L
- 1 echalot (aprox. 40 g), en mitades
- 30 g de mantequilla en cubos
- 80 g de Marsala, seco o dulce o vino dulce
- 200 g de agua
- ¼ de cubo de caldo de res (para 0,5 l.) desmoronado
- 600 g de camote en piezas (2-3 cm)
- 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 1 cdita de pimienta verde conservado, drenado
- 1 - 2 pizca de sal fina
- 40 g de mantequilla en piezas
- 1 - 2 cda de salsa de soya
- ½ cdita de jengibre en polvo
- ½ cdita de ajo en polvo
- 1 cda de mantequilla para saltear
- 營養價值
- 每 1 porción
- 卡路里
- 660 kcal / 2770 kJ
- 蛋白質
- 46 g
- 脂肪
- 31 g
- 碳水化合物
- 39 g
- 纖維
- 4.9 g
- 飽和脂肪
- 18 g
- 鈉
- 891 mg
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